과학적인 식생활의 힌트

이 문서는 읽기 전용입니다. 원본을 볼 수는 있지만 바꿀 수는 없습니다. 문제가 있다고 생각하면 관리자에게 문의하세요.
[[생선류 감별법]]

[[게 감별법]]

[[새우 감별법]]

[[문어 감별법]]

[[통조림 감별법]]

[[고등어 감별법]]

[[전갱이 감별법]]

[[가자미 감별법]]

[[꽁치 감별법]]

[[오징어 감별법]]

[[대구 감별법]]

[[토막으로 잘라 파는 생선을 살 때]]

[[전복 감별법]]

[[소라 감별법]]

[[대합·모시조개·바지락조개 감별법]]

[[굴 감별법]]

===== 어패류의 보존법 =====

[[바다 생선을 신선하게 보관하는 법]]

[[다랑어 토막 보존법]]

[[조개류 보존법]]

[[찐 어묵 보존법]]

===== 생선을 다루는 법 =====

[[살이 부스러지기 쉬운 생선]]

[[생선 배를 따는 요령]]

[[생선 굽는 법]]

[[생선을 맛있게 굽는 법]]

[[생선을 구울 때의 요령]]

[[통째로 생선구이를 할 때]]

[[생선 양념구이]]

===== 생선 조리는 법 =====

[[살이 부스러지지 않게]]

[[신선한 생선과 오래된 생선 조리는 법]]

[[문어를 연하게 조리는 법]]

[[붕어는 뼈까지 무르게]]

[[생선 요리의 곁들임]]

[[냉동 생선 녹이는 법]]

===== 고기류 =====

[[쇠고기 사는 법]]

[[쇠고기 보존법]]

[[쇠고기의 명칭]]

[[질긴 고기 요리법]]

[[커틀리트(돈까쓰) 만드는 법]]

[[소시지 보존과 감별]]

[[햄과 베이콘의 감별]]

[[토끼고기 냄새는]]

[[고기 요리의 곁들임]]

[[닭고기 고르기]]

===== 채소류 =====

[[채소의 관리]]

[[감자의 감별과 사용법]]

[[토란 껍질을 벗기고 손이 가려우면]]

[[생강을 쓰는 요령]]

[[양배추를 쓸 때]]

[[겨울철의 배추 저장법]]

[[가지 사는 법]]

[[맛 있는 호박 고르기]]

[[신선한 토마토 고르기]]

[[맛 있는 큰파 고르기]]

[[밤 껍질 벗기기와 보존]]

[[호도 껍질 벗기는 법]]

[[맛 있는 송이 감별법]]

[[두릅 감별법]]

[[죽순 감별과 삶는 법]]

[[연근 감별법]]

[[우엉 감별법]]

[[당근 감별법]]

[[무우]]

===== 절이거나 말린 식품 =====

[[자반 연어 보존법]]

[[마른 오징어 요리법]]

[[마른 조갯살 쓰는 법]]

[[딱딱하게 말린 생선을 썰 때]]

[[마른 조갯살 감별법]]

===== 해조류 =====

[[김 보존법과 젖은 김 이용법]]

[[눅은 김 이용법]]

[[다시마 고르는 법]]

[[다시마를 빨리 조리는 법]]

[[곰팡이가 난 해초류는]]

[[다시마 장국 끓이는 법]]

===== 기타 식품 =====

[[맛 있는 표고 감별법]]

[[마른 표고 불리는 법]]

[[표고 장국 끓이는 법]]

[[튀김기름]]

[[후라이(전)하는 법]]

[[한번 쓴 헤드유와 라드유를 다시 쓰려면]]

[[기름을 병에 옮겨 담을 때는]]

[[기름남비에 불이 붙으면]]

[[설탕 사용법]]

[[식초의 사용법]]

[[쓰다 남은 식초의 보존법]]

[[소금이 눅지 않게 하려면]]

[[식염 이용법]]

[[소금으로 맛 돋구기]]

[[된장의 곰팡이를 방지하려면]]

[[화학 조미료 사용법]]

[[식단을 만들 때]]

[[채소 씻는 법과 써는 법]]

[[하루에 필요한 식품의 기준량(성인의 경우)]]

[[밥 지을 때의 물의 분량]]

[[밥 지을 때의 불 조절]]

[[덜 익은 밥을 다시 익히는 법]]

[[식은 밥을 찌는 법]]

[[밥이 쉬지 않게 하려면]]

[[환자 음식 만들기]]

[[죽 반찬]]

[[좋은 빵 고르기]]

[[빵 자르기]]

[[빵의 보존]]

[[딱딱해진 빵은]]

[[샌드위치를 마르지 않게 싸는 법]]

[[빵가루 만드는 법]]

[[마른 국수 삶는 법]]

[[콩류 삶는 법]]

[[두부 다룰 때]]

[[곰팡이가 핀 떡과 딱딱해진 떡은]]

[[미각의 적정 온도]]

[[홍차를 잘 끓이려면]]

[[원두 커피를 사 둘 때]]

[[커피 끓이는 방법]]

[[커피와 홍차 마실 때]]

[[코코아 끓일 때]]

[[매실주 담그기]]

[[맥주와 사이다를 장기간 보존할 때]]

[[사이다 병마개를 뽑을 때]]

[[사이다를 따를 때]]

===== 부엌의 도마 =====

[[도마를 고르는 법]]

[[유리 그릇의 종류]]

[[유리 그릇을 씻는 법]]

[[병을 씻는 법]]

[[병뚜껑이 안 빠질 때]]

[[사기 그릇을 새로 샀을 때]]

[[사기 그릇의 설겆이를 할 때]]

[[사기 그릇을 씻는 법]]

[[행주의 크기]]

[[행주는 여러가지로 구분해서 쓰도록]]

[[행주 손실]]

[[부엌칼의 다루기와 손질하기]]

[[부엌칼 사는 법]]

[[부엌칼 다루기]]

[[칼 가는 법]]

[[칼의 손질]]

[[남비 사용법]]

[[양은 남비 쓰는 법]]

[[알루미늄 수리]]

[[알마이트 남비 손질]]

[[법랑 남비]]

[[법랑 그릇 수리법]]

[[스테인레스]]

[[쇠로 만든 기구에 녹이 슬지 않게 하려면]]

[[프라이팬 손질]]

[[쇠그릇의 쇳내를 없애려면]]

[[남비나 솥밑을 검게 하는 방법]]

[[은·주석으로 만든 그릇의 손질]]

[[은제품 포크·나이프 등의 손질]]

[[구리 그릇의 손질]]

[[석쇠 쓰는 법]]

[[보온병 쓰는 요령]]

[[플라스틱 식기]]

[[계량 컵]]

[[계량 스푼]]
문서 도구

사이트 도구

사용자 도구

과학적인 식생활의 힌트
